Les carnets de Julie

Blanquette de veau

Qui n'a pas eu pendant son enfance une grand-mère ou une grandtante qui cuisinait la blanquette de veau à la crème ? Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer ce plat traditionnel, qui reste l'un des plats préférés des Français. Comment cuire sa viande ? Comment la rendre plus tendre ? Pour les plus pressés, y a-t-il des astuces pour préparer une blanquette en peu de temps ? Vous allez découvrir des méthodes bien différentes et parfois surprenantes !