11:45 - 12:30
Série documentaire

Food Markets

Le ventre de Cracovie : Le marché Stary Kleparz (Food Markets: In the Belly of the City)
Série documentaire, Culinaire, épisode 4/5, saison 6, 52 minutes, Italie/Allemagne/Hongrie/Espagne/Autriche, 2024

À Cracovie, le Stary Kleparz offre une grande variété de produits indispensables aux recettes typiques de la cuisine polonaise, tels que le bigos, un ragoût de chou fermenté, les ravioles ou pierogi, l'oscypek, un fromage fumé, ou encore les paczki, des beignets fourrés à la confiture.




Réalisateur: Stefano Tealdi,
Société de Production: Laokoon Filmgroup, Stefilm, Prodigima Films





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