Les délices d'Émilie-Romagne

Autour de Parme et de Reggio d'Émilie (Köstliche Emilia-Romagna)

Un délicieux voyage en quatre épisodes à la croisée des traditions culinaires du nord de l'Italie. Première étape à Parme et dans l'ouest de l'Émilie-Romagne, où se déploie une grande diversité de paysages, dont la célèbre plaine du Pô. Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales, du parmesan au lait de vache rousse et le gâteau rouge de Langhirano.